Предписание Территориального управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю от 20.07.2005 г № 39
Об усилении надзора за реализацией бахчевых культур
Я, главный государственный санитарный врач по Краснодарскому краю Клиндухов В.П., проанализировав уровень инфекционной и неинфекционной заболеваемости в Краснодарском крае, положение дел с оборотом бахчевых культур в организациях мелкорозничной торговой сети, материалы нарушений, установленных в сезон 2004 года (реализация бахчевых без документов, подтверждающих источник поступления, качество и безопасность для потребителей; в необорудованных местах, включая полосы отчуждения автомобильных трасс; лицами, не прошедшими медицинский осмотр и проч.), учитывая рост потребления населением, в том числе детским, бахчевых культур, считаю необходимым усилить надзор за соблюдением санитарного законодательства при реализации населению бахчевых культур.
С целью предупреждения угрозы возникновения массовых инфекционных заболеваний (брюшной тиф, дизентерия, сальмонеллез, псевдотуберкулез, иерсениоз, листериоз и др.), неинфекционных заболеваний (отравлений) у населения, создания оптимальных условий труда для реализаторов бахчевых культур в соответствии с Федеральным законом от 2 января 2000 г. "О качестве и безопасности пищевых продуктов" N 29-ФЗ, от 30 марта 1999 года "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", от 7 февраля 1992 года N 2300-1 "О защите прав потребителей", СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" и руководствуясь ст. 50 п. 2 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", руководителям рынков, организаций торговли и индивидуальным предпринимателям:
1.Запретить:
1.1.Реализацию в торговой сети городов и районов Краснодарского края бахчевых культур без документов, подтверждающих источник поступления, качество и безопасность реализуемой продукции.
1.2.Реализацию бахчевых культур с необорудованных торговых мест.
1.3.Продажу бахчевых культур частями и с надрезами.
2.Утвердить следующий порядок реализации бахчевых культур на территории Краснодарского края:
2.1.Реализацию бахчевых культур производить в местах, определенных органами местного самоуправления городов и районов края, при наличии санитарно-эпидемиологического заключения на услугу торговли.
2.2.На каждую партию продукции на торговом месте должны иметься документы, подтверждающие источник поступления, качество и безопасность бахчевых культур для потребителей.
2.3.Торговое место по реализации бахчевых должно быть оборудовано подтоварниками для хранения бахчевых, навесом над продукцией и рабочим местом продавца, иметь условия для соблюдения правил личной гигиены работающих: рабочее место должно быть размещено на расстоянии не более чем в 100 м от общественного туалета или быть оборудовано биотуалетом, иметь рукомойник, моющие и дезинфицирующие средства, емкость для сбора брака, урну.
2.4.Продавец должен быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду, нагрудный фирменный знак организации, ее наименование, адрес (место нахождения), ФИО продавца, продавец (владелец) должен иметь личную медицинскую книжку.
3.Административная ответственность за невыполнение предписания возлагается на директоров рынков, руководителей организаций и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих предпринимательскую деятельность, а в случае возникновения массовых инфекционных и неинфекционных заболеваний (отравлений) людей, а также заболеваний (отравлений), приведших к смертельным исходам, предусматривается уголовная ответственность в соответствии со ст. 236 Уголовного кодекса РФ.
4.Предписание вступает в силу с момента опубликования (или вручения).
5.Предписание может быть обжаловано в месячный срок в судебном порядке.
6.Копии предписания направлены для сведения и принятия мер в соответствии с п. 8 ст. 51 ФЗ от 30.03.99 N 52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" и п. 12.6 "Положения о Территориальном управлении Федеральной службы Роспотребнадзора по Краснодарскому краю", утвержденного приказом ФС N 166 от 24.02.2005:
- главам администраций городов и районов Краснодарского края;
- департаменту потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края;
- в правление Крайпотребсоюза;
- в УВД Краснодарского края.
Главный государственный
санитарный врач
по Краснодарскому краю
В.П.КЛИНДУХОВ