Предписание Территориального управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю от 22.02.2006 г № 2
О профилактике трихинеллеза среди населения Краснодарского края
Я, главный государственный санитарный врач по Краснодарскому краю В.П. Клиндухов, проанализировав уровень заболеваемости трихинеллезом среди населения Краснодарского края, установил, что по данной инвазии складывается неблагополучная эпидемиологическая ситуация, наблюдается тенденция к росту заболеваемости, в особенности в предгорно-горных районах края.
В 2005 году на шести административных территориях края зарегистрировано 23 случая заболевания трихинеллезом: в Апшеронском районе - 12 случаев, в Анапе - 6, в Мостовском районе - 2, в городах Краснодаре, Лабинске, Сочи - по одному случаю. Показатель краевой заболеваемости превысил в 1,8 раза показатель 2004 года (13 случаев).
В 2006 году продолжается рост заболеваемости, за истекший период зарегистрировано 13 случаев.
Заболевание связано в основном с употреблением мяса дикого кабана, инвазированного личинками трихинелл и не прошедшего ветеринарно-санитарную экспертизу.
В 47,8 процента случаев причиной заболевания послужило мясо, добытое на охоте.
В результате эпидемиологического расследования установлено, что имела место поздняя диагностика заболевания трихинеллезом.
В целях профилактики трихинеллеза среди населения Краснодарского края и в соответствии со ст.ст. 2 ч. 2, 29, 50 Закона РФ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.99 N 52-ФЗ предписываю:
1.Юридическим лицам всех форм собственности и индивидуальным предпринимателям:
1.1.Привести скотоубойные пункты в соответствие с требованиями санитарных правил для предприятий мясной промышленности N 3238-85 от 27.03.85 и п. 4.2, 4.4 СанПиН 3.2.1333-03 "Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации": оборудовать инженерными сетями, обеспечить моечными для санитарной обработки инвентаря, установить необходимое холодильное оборудование, оборудовать лаборатории ветсанэкспертизы, в том числе участки для трихинеллоскопии.
1.2.На рынках, реализующих животноводческую продукцию, оборудовать специализированные павильоны в соответствии с требованиями СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов": с нормируемыми параметрами микроклимата, холодильным оборудованием, моечными для санитарной обработки инвентаря, туалетами для торгующих и посетителей. Установить холодильные камеры для временного хранения условно годного мяса.
1.3.В соответствии с п. 4.2 СанПиН 3.2.1333-03 не допускать реализацию животноводческой продукции, птицы, рыбы на рынках, не имеющих лаборатории ветсанэкспертизы.
1.4.Привести в соответствие с требованиями условия реализации мяса в организациях торговли с требованиями СП 2.3.6-1066-01 и производить только из специализированных отделов, обеспеченных холодной и горячей водой, канализацией, холодильным оборудованием, моечной инвентаря, разрубочной.
1.5.Переработку животноводческого сырья и выработку из него готовых блюд и кулинарных изделий производить в соответствии с требованиями СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" при наличии в них сырьевых цехов.
2.Начальникам территориальных отделов ТУ ФС Роспотребнадзора по Краснодарскому краю обеспечить:
2.1.Контроль за проведением профилактических и противоэпидемических мероприятий по предупреждению заболеваемости трихинеллезом среди людей.
2.2.Разработку дополнительных мероприятий по профилактике паразитарных заболеваний, в том числе по трихинеллезу, и внесение предложений в органы исполнительной власти и местного самоуправления до 01.08.2006 для включения в действующие целевые программы по обеспечению санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
2.3.Государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением правил реализации мяса и мясопродуктов на рынках, в организациях торговли и общественного питания всех форм собственности, обращая особое внимание на наличие документов, подтверждающих качество и безопасность продуктов питания животного происхождения.
2.4.Организационно-методическое руководство противоэпидемической деятельностью в лечебно-профилактической сети.
2.5.Контроль за проведением дератизационных мероприятий в животноводческих хозяйствах всех форм собственности совместно со специалистами государственной ветеринарной службы.
2.6.Информационно-разъяснительную работу среди населения с использованием средств массовой информации по профилактике трихинеллеза.
3.Рекомендовать главам администраций городов и районов Краснодарского края:
3.1.Принять меры совместно с заинтересованными службами по недопущению торговли мясом и мясопродуктами в неустановленных местах.
3.2.Оборудовать в каждом сельском поселении площадки для убоя скота в соответствии с требованиями санитарных правил для предприятий мясной промышленности N 3238-85 от 27.03.85 и п. 4.2, 4.4 СанПиН 3.2.1333-03 "Профилактика паразитарных болезней на территории РФ" с подводкой к ним воды, канализации, установкой столов для проведения ветсанэкспертизы с обязательной трихинеллоскопией.
3.3.Запретить свободный выпас животных на территории населенных пунктов или за их пределами.
3.4.Организовать проведение мероприятий по регулированию численности бродячих животных и систематической дератизации населенных мест.
4.Рекомендовать Государственному управлению ветеринарии по Краснодарскому краю (Шевкопляс) принять меры по обеспечению проведения ветеринарно-санитарной экспертизы диких животных, отстреленных охотничье-промысловыми хозяйствами или охотниками-любителями.
5.Рекомендовать руководителю департамента здравоохранения Краснодарского края (Алексеенко):
5.1.Обеспечить своевременную и полную диагностику и лечение трихинеллеза с проведением лабораторно-инструментальных исследований, в том числе исследование парных сывороток.
5.2.Шире освещать в СМИ вопросы профилактики паразитарных заболеваний, в том числе трихинеллеза.
5.3.Организовать проведение обучающего семинара по клинике, диагностике и профилактике трихинеллеза для медицинских работников края в первом полугодии 2006 года.
6.За невыполнение предписания предусмотрена административная ответственность (ст. 19.5 КоАП), а в случае возникновения массовых инфекционных (паразитарных) и неинфекционных заболеваний (отравлений) людей, а также заболеваний (отравлений), приведших к смертельным исходам, предусмотрена уголовная ответственность в соответствии со ст. 236 Уголовного кодекса РФ.
7.Предписание вступает в силу с момента опубликования (или вручения).
8.Предписание может быть обжаловано.
9.Копии предписания направлены для сведения и принятия мер в соответствии с п. 8 ст. 51 ФЗ РФ от 30.03.99 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" и п. 12.6 "Положения о Территориальном управлении Федеральной службы Роспотребнадзора по Краснодарскому краю", утвержденного Приказом ФС N 166 от 24.02.2005:
- в УВД Краснодарского края.
10.Настоящее предписание опубликовать в средствах массовой информации.